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A Hydro-Thermal Corp., sediada em Waukesha, Wis., é a vencedora do Prêmio Breakthrough 2023 para Inovação em Ingredientes Lácteos. O prêmio anual, concedido pelo Instituto Americano de Produtos Lácteos (ADPI) e pela Dairy Foods, com sede em Elmhurst, Illinois, destaca as realizações de um membro do ADPI que alcança excelência em inovação de ingredientes lácteos ou, no caso deste ano, torna-se o trabalho dos processadores de laticínios muito mais fácil.

A Hydro-Thermal, fundada há quase 90 anos, é homenageada este ano por seu hidroaquecedor sanitário com certificação 3-A, também conhecido como "Hydron". Hydro-Thermal segue a Arla Foods, que foi homenageada como vencedora do ano passado por seu Lacprodan BLG-100, um ingrediente derivado de laticínios com alto teor de leucina.

Em relação à Hydro-Thermal, uma empresa processadora de sólidos de leite enfrentava um grande problema em seu processo produtivo. A cada cinco horas, ela precisava desligar sua linha de produção para limpar as placas de seu trocador de calor de placa e estrutura. Esse processo demorado e caro exigia peças sobressalentes e levava a um tempo de inatividade significativo. O processador de sólidos de leite precisava de uma solução que lhe permitisse limpar seus equipamentos sem interromper seu cronograma de produção.

Entra em cena o Hidroaquecedor, que permitiu ao processador economizar tempo e dinheiro eliminando a necessidade de desligamentos e trocas. Em vez disso, é capaz de limpar seu equipamento no local usando a tecnologia de injeção direta de vapor (DSI).

Com o Hydroheater, o processador de laticínios conseguiu economizar 20 horas por semana apenas na limpeza dos tanques. A empresa agora está utilizando esse tempo extra na produção, aumentando a eficiência e a lucratividade. O hidroaquecedor também oferece uma série de outros benefícios, incluindo custos de manutenção reduzidos e tempo de inatividade mínimo.

"O Hydron é mais do que apenas uma solução de aquecimento. É uma prova do nosso compromisso em fornecer aos nossos clientes os melhores produtos e serviços possíveis. Estamos orgulhosos do design inovador e da tecnologia avançada que foram usados ​​na criação do Hydron e acreditamos firmemente que define o padrão ouro para design higiênico na indústria de processamento de alimentos", disse o presidente e CEO da Hydro-Thermal, Jim Zaiser, à Dairy Foods.

A criação do Hydroheater foi realmente um esforço de equipe. Não é sempre que os funcionários de uma empresa podem se reunir para resolver uma necessidade de mercado começando com uma ficha limpa e requisitos específicos que são verdadeiramente inovadores dentro de um mercado, observa Zaiser.

Na verdade, cada um dos 100 funcionários da Hydro-thermal adicionou suas percepções aos seus requisitos de design, fabricação, função, serviço e métodos de marketing, com resultados premiados.

A chave para o sucesso do Hydroheater é sua tecnologia DSI. A tecnologia DSI usa vapor de alta pressão para aquecer água e outros fluidos diretamente, sem a necessidade de um trocador de calor. Este processo não só é mais eficiente do que os métodos de aquecimento tradicionais, mas também elimina o risco de contaminação que pode ocorrer ao usar um trocador de calor, afirma a Hydro-Thermal.

A tecnologia DSI oferece uma série de benefícios, incluindo segurança aprimorada, custos de manutenção reduzidos e maior saneamento, acrescenta a empresa sediada em Wisconsin.

Além de sua eficiência e segurança, o sistema Hydro-Thermal também oferece uma série de benefícios sanitários. Sua certificação 3-A garante que o sistema atenda aos mais altos padrões de design higiênico e sanitário, tornando-o ideal para uso na indústria de alimentos e bebidas. O sistema é supostamente fácil de limpar e manter, reduzindo ainda mais o tempo de inatividade e os custos.

No geral, a Hydroheater tem sido um "divisor de águas" para a empresa de processamento de sólidos de leite, afirma a Hydro-Thermal.

O Prêmio Revelação de 2023 para Inovação em Ingredientes Lácteos homenageia um esforço colaborativo e recompensa todos os funcionários da Hydro-Thermal, conclui Zaiser.

"Somos apaixonados pelos detalhes e pela perfeição da inovação", diz ele. "É um valor fundamental que celebramos em cada avaliação de desempenho e em cada reunião da empresa. Ganhar [este] prêmio é como trabalhar o semestre inteiro em uma classe muito difícil e voltar para casa com um A+ em seu boletim. Mais cinco, equipe, nós sucesso alcançado!"